..O Café da.Manhã.........

Uma mesa farta com muitos sabores e cores!

O Cardápio

os sucos: sempre duas opções combinando frutas, legumes, verduras, especiarias, castanhas e ervas.

as frutas e fermentados: iogurte e fermentados com uma salada de frutas da estação com granolas, nibs de cacau, castanhas e frutos secos.

os pães do dia: opções que incluem pão de fermentação natural, bignes, brioche, gougères e outros em montagens originais.

os ovos caipiras: destaque em preparações clássicas que vão do mollet ao omelete francês passando por receitas regionais como o shakshuka.

o doce caseiro: bolos, compotas, pudins, tapiocas... sabores brasileiros para encerrar esse verdadeiro brunch.

Aquele cafezinho

especial no coador

Um menu degustação com ‘ares’ de brunch, o nosso café da manhã se apresenta em seis etapas, com preparos diferentes todos os dias, sempre com insumos artesanais, caipiras, frescos e orgânicos.

O café da manhã está incluso em todos os pacotes de diárias.

O Jantar "Cardápio do Cozinheiro"..

Algumas opções de pratos desenvolvidos com técnicas contemporâneas para apreciar no seu loft ou apartamento.

Uma gastronomia com a qualidade que sempre marcou os restaurantes do cozinheiro que hoje comanda O Vilarejo!

Lagosta com

Creme de Flores

Bottarga na beterraba

Camarão com

abóbora e basílico

Valorizando sempre produtos regionais, orgânicos e de pequenos produtores, os cardápios "abusam" de técnicas que valorizam o sabor e a textura deste alimentos.

Todos os cardápios começam com um amouse bouche, um pequeno aperitivo de uma só mordida que representa a nossa cozinha!

Logo após o prato principal servido individualmente em nossas "marmitas" que mantem a temperatura para melhor apreciar os nossos sabores.

Na sobremesa, geralmente um clássico carregado de sabor e de muita história e memórias!

o cardápio conta sempre com quatro opções, sendo uma vegana/vegetariana.

O Jantar não está incluso na diária e é necessário reservar com 24hs de antecedencia.

..O dia gastronômico..

Uma experiência única e exclusiva em gastronomia e hospedagem

Nosso receptivo é carregado

de referências e sabores.

Uma caixa com os doces sabores da nossa cozinha e bombons artesanais produzidos na casa com o chocolate artesanal da Miller and Fields!

Para harmizar com a explosão de sabores dos nossos chocolates exclusivos, a espumante rosé brut da Vinícola catarinense Abreu Garcia.

E caso queiram algo especial para tornar sua estada ainda mais agradável, estamos sempre à disposição para criar boas surpresas!

A vivência gastronômica

O jantar, em seis tempos ... uma experiência da gula com opções de vinho para harmonizar!

No café da manhã, dos sucos à sobremesa, um brunch repleto de clássicos culinários para começar um dia bem, antes ou depois de uma caminhada pelas praias ou pelas trilhas da região.